正宗油焖大虾做法教程大全

2025-04-09 11:01:42

1、第一步:新鲜大虾去头、开背去虾线后清洗干净,放在吸油纸上吸干水分;

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2、第二步:姜蒜切成细末,香葱切段;

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3、第三步:热锅,倒入宽油,待油温升高后放入大虾(大虾记得擦干水分,防止热油飞溅)后迅速翻面,筐毙险裆变红起酥后马上捞出;

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4、第四步:锅中倒入少许油,下姜蒜炒香后放入番茄酱继续翻炒;

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5、第五步:放大虾,并放入少许料酒、生抽、白糖,翻炒均匀后倒入一碗水;

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6、第六步:盖上锅盖大火收汁,待汤汁收紧后出锅,装盘撒上葱花,一道美味的油焖大虾就完成啦~

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7、总结1.处理干净鲜虾;2.宽油炒酥鲜虾;3.葱姜蒜炒香后放入鲜虾,加入事先准备好的调料;4.大火收汁即可。

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