杏仁蜂蜜戚风蛋糕

1、准备好所用的材料。

2、将牛奶、玉米油和蜂蜜搅拌均匀。

3、加入蛋黄，搅拌均匀至颜色变浅。

4、将低筋面粉筛入，翻拌均匀成细腻的面糊。

5、蛋白加少量柠檬汁分3次加入细糖，蛋白霜打发至干性发泡。

6、取三分之一的蛋白加入到面糊中切拌均匀。再将拌好的面糊倒入到剩下的蛋白中，快速切拌均匀。

7、将面糊从高处倒入17CM中空蛋糕模具中，按住中孔，震出大的气泡。最后在表面撒一层杏仁片。

8、烤箱，提前上下火165度预热好，模具放入下层烤网，烘烤35-40分钟。

9、蛋糕出炉后在桌上震一下，立即倒扣，完全冷却后借助脱模刀脱模即可。

10、切蛋糕咯