家常发面饼的做法
1、盆中倒入300g面粉,温水中加入3g酵母粉,开奘疚豫枭始边倒水边和面(注意:倒水时要分几次倒入),直至将面粉揉成光滑的面团。
2、揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发至原来的2倍大。
3、先将发好的面团用手搓成长条,再揪成几个大均匀的小剂子。
4、小剂子擀成薄饼,薄饼上面刷上一层油,涂抹均匀并撒上盐。
5、把薄饼沿着一个方向折叠2次,再用手按压成饼状。
6、再将面饼擀成大小合适的面饼状,面饼两面抹点清水裹上芝麻。
7、电饼铛中刷油,放入生面饼,开始烙饼。
8、面饼烙至两面金黄即可出锅啦。
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