流口水的抹茶千层蛋糕

2025-04-12 22:13:53

1、容器里打入2个鸡蛋,搅拌后加入牛奶,砂糖,淡奶油,抹茶粉,低筋面粉过筛加入一起搅拌均匀!(想做原味的或者可可味的把抹茶粉替换或者不加就可以)

流口水的抹茶千层蛋糕

2、手动打蛋器快速搅拌刚才的面糊部分,同时把融化后的黄油混合加入,搅拌均匀,用滤网把千层皮液过滤一遍!就可以烙皮啦!

流口水的抹茶千层蛋糕

3、开始烙皮啦!我用的火锅汤勺,每次挖一勺刚刚好,不要犹豫直接倒入平底锅,快速转动锅让千层液均匀的裹满整个锅底,全程小火(多烙几张皮你就慢慢掌握转锅的技巧了!

流口水的抹茶千层蛋糕

4、每做好一张皮,就要单独放在晾网上晾凉,如果扣上去是皱的也要及时整理平整,等下一张皮好了,就把刚才但诌诎箬已经凉一点的皮摞起来,现在的在单独放晾网上!现在全部烙好了,6寸的平底锅,配方可以烙出15~16张皮!

流口水的抹茶千层蛋糕

5、400g淡姑逐拢愠奶油,加40g白砂糖打发好,打发好的奶油里可以加点蜜豆,我没有就不放了!一层皮一层奶油,抹好,放冰箱锺蓝姨矿冷藏20分钟,吃之前撒上抹茶粉!(可可味的就撒可可粉,根据个人喜好可以加水果进去,或者装饰一下,我自己吃就不搞了,其实是懒)

流口水的抹茶千层蛋糕

6、每切一刀,刀都要擦拭干净再切下一刀!

流口水的抹茶千层蛋糕
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