腊肉炒鸡蛋怎么做

2025-04-02 00:19:51

1、准备食材

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2、腊肉切片(我用的腊肉是真空包装免蒸免洗的那种可以切片直接下锅炒),葱斜刀切丝

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3、鸡蛋打入碗中,加一点料酒,打散成蛋液。(即可去腥又可使炒出的鸡蛋蓬松)

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4、锅中适量油烧至7成热,倒入打散的蛋液

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5、翻炒断生后盛出备用

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6、锅中留底油,下入切好片的腊肉,炒至腊肉的肥肉部分变得透明,腊肉的香味被激发出来

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7、下入炒好的鸡蛋

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8、再加入葱丝

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9、淋入1小勺淡盐酱油

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10、翻炒均匀即可

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11、烟熏味的腊肉混合着蛋香,葱香,吃起来真带劲!

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