香酥大鸡排的做法

2025-04-09 03:11:29

1、洗净鸡胸肉去掉筋膜

2、将鸡胸肉从中间分开不要切断

3、用刀背将鸡肉拍散

4、加入料酒盐鸡精生抽胡椒粉拌匀腌制十五分钟

5、腌完的肉控干水裹上干淀粉

6、放入蛋液中裹上蛋液

7、裹上厚厚的一层面包糠

8、下入油锅中炸制色泽金黄即可捞出

9、炸完的鸡排捞出控油

10、将鸡排装盘淋上番茄酱即可食用

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