荷包蛋是冷水下锅还是热水下锅

1、首先要在锅里加入适量的水，这一点是必须要有的。把锅里的水烧开，接着再把火关掉，等水中的水泡停止沸腾以后再把鸡蛋打进去。

2、水煮蛋逐渐成型以后，观察蛋白和蛋黄是否凝固，如果凝聚成形并且已经熟了的话，那么水煮蛋了就完成了。这样做出来的效果既不会散开，也能够煮熟。

3、虽然做法简单，但是很多人都想不到，或者等亲自实践的时候，因为太着急又做不好。水煮蛋不像煎荷包蛋一样可以随意的煎炸，哪怕散开也不会影响到整体的口味。煮荷包蛋和做菜是一样的道理，需要有足够的耐心和细心才能够完成。相信看到这里大家对如何制作荷包蛋也有了一定的了解，既不是冷水，也不是开水下锅，应该等开水停止沸腾以后再把鸡蛋打进去。这样的正确做法才能够使得荷包蛋完整又好吃。

4、鸡蛋的做法有很多种，水煮蛋只是其中最惘度谋裆常见的一种，但如果连水煮蛋都做不好的话，其他的做法就更不用说了。只是很简单的水煮蛋应该更用心才是，而不是随意应付，对美食的态度应该更认真一些。