不用蛋奶做燕麦葡萄干纸杯蛋糕的方法

1、烤箱预热到180度，准备12连模烤盘，码12个纸杯；

2、将苹果醋和豆浆倒入容器中，搅匀，放置5-10分钟，待其乳化；

3、将低筋面粉、全麦粉、即溶燕麦片、亚麻籽粉、细幼砂糖、泡打粉、小苏打、玉桂粉和盐倒入一大盆，混合均匀备用（容易结块的，比如亚麻籽粉等最好先过筛）；

4、将枫糖浆和植物油倒入乳化过的豆浆中，用搅拌机搅匀；

5、将4中的液体倒入3中的干性材料里，搅拌均匀，尽量去除结块；

6、在搅匀后的面糊中加入葡萄干，继续搅拌均匀；

7、用冰激凌勺分装入纸杯中，放入预热好的烤箱内，烤15-20分钟，或以不粘牙签为准（我烤了17分钟）。