西红柿金针菇酸辣汤

2025-04-10 02:45:08

1、2个番茄划十字花刀放入大碗中,倒入开水等2分钟,等下剥皮好剥些,切小块备用

西红柿金针菇酸辣汤
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2、金针菇去根部掰开清洗干净。

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3、香菇洗净切片备用。

西红柿金针菇酸辣汤
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4、木耳提前泡发好再切丝,葱洗净切成葱花备用。

西红柿金针菇酸辣汤
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5、香菜洗净把根部切去,切碎备用。

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6、火腿块切片再切丝,嫩豆腐洗净切两半切条再切块。

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7、准备2个鸡蛋打散搅拌成鸡蛋液,准备一个碗放入4勺生抽、4勺陈醋、1勺食用盐、1勺胡椒粉搅拌均匀调成汁。锅中烧开水放入金针菇、香菇、木耳焯水2分钟,捞出来沥水备用

西红柿金针菇酸辣汤

8、热锅热油放西红柿翻炒出汁,加1大碗清水,煮开放入豆腐煮2分钟。把金针菇、木耳、香菇放入进去,再把调好的汁倒入煮2分钟。

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9、1小蓿戗甾虚碗水淀粉少量多次倒入锅中,用硅胶铲搅拌几下,转小火撒鸡蛋液,再用硅胶铲搅拌几下,蛋花就成型了如图三。

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10、最后放入香葱和香菜搅拌几下出锅装碗。

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