最正确的绿豆汤怎么做
1、砂锅装大半锅水，大火烧开
2、加入洗净的绿豆大火煮开
3、煮开后调中小火加盖，不要全盖住，留点空隙，以免汤水溢出
4、煮的中途揭开锅盖，把浮在水面上的泡沫勺掉
5、不时地用勺子搅动汤水，以免沾锅
6、煮到绿豆开花，汤水有点浓稠了，加入冰糖
7、再继续煮至冰糖溶化即可，从加入绿豆煮开到煮熟大概40分钟
8、绿豆汤装碗盛出
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