韭菜肉馅儿烧饼

1、碗中加入300克普通面粉，然后一半用开水烫下面，一般温水和面，和成柔软的面团密封放在一旁醒发；

2、准备1把韭菜，洗净以后切成碎末；

3、肉馅里加入鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、盐、姜末，从一个方向搅拌至上劲；

4、然后加入韭菜拌均匀即可；

5、把醒好的面团分成大小一致的小面剂，跟2个包子皮差不多的大小；

6、然后擀成中间厚边缘薄的面皮；

7、取一个面皮，包入适量馅料，像包包子一样包好；

8、全部做好之后，密封醒发10分钟；

9、然后取一个面团，轻轻拍扁即可；

10、锅中刷一层植物油，可以稍微多一点油，把饼胚放进去，开中小火慢煎，煎至两面金黄色即可；

11、我们的饼就做好了，外表酥脆，里面香甜多汁；