美味下饭菜--虎皮青椒

1、青椒洗净去籽切成段，放入盘中备用。

2、蒜瓣剥净，切成片状待用。

3、锅中加稍微多一点的食用油，烧热后转小火，将青椒段放入油中，待青椒表皮有白色泡出现时，即可关火，将青椒乘出控油待用。

4、锅中加少许油，烧热后放入生抽/白糖/蒜瓣，煸炒至白糖融化后，加少量的水。

5、将青椒倒入锅中翻炒，加盐翻炒后青椒稍微变软即可乘出食用。