南瓜贝果的做法

1、南瓜蒸熟去泥，取需要的份量压成泥

2、将所有材料放入搅拌桶，低速成团，转高速搅拌至面团光滑，可以抻出大片薄膜。

3、平均分割成六份

4、光面朝上，擀开成椭圆形

5、翻面，翻转，三折

6、再对折

7、搓成长条，捏紧收口

8、松弛

9、取第一个面团，收口朝上，压薄一端

10、包裹另一端

11、捏紧收口

12、整理形状，将收口压在下面

13、全部完成，排入烤盘

14、在温度30度，温度70%的环境中发酵半小时，至1.5倍大小，轻按侧面，缓慢回弹，面团轻盈

15、烧一锅清水，水开后转中小火，将面团放进去，正面煮30秒，揭去油纸

16、翻面，另一面煮30秒

17、捞出，稍微控干水份，烤箱上火220度，下火150度，烘烤15分钟

18、烘烤结束，转移到烤网上晾凉。