红汤羊蝎子火锅的做法

2025-04-07 13:54:28

1、准备好所有的原材料。

红汤羊蝎子火锅的做法

2、羊蝎子清洗干净,浸泡掉血水,洋葱土豆切块,小葱、香菜清洗干净。

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3、姜、葱、羊蝎子、香料酒入冷水锅,煮开。

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4、煮半小时,羊蝎子煮透,然后捞出羊蝎子沥干水分,冲掉表面的浮末,放在一边备用。

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5、开火烧热锅,锅内倒入适量油。

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6、倒入洋葱、香菜根、生姜、大蒜爆香。

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7、再放入桂皮、八角、香叶、干辣椒、草果翻炒均匀。

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8、放入有机豆瓣酱、有机香料酒、红腐乳、有机酱油。

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9、把大料翻炒均匀。

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10、加入羊蝎子。

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11、加入足够的开水,然后煮开,转小火煮一小时。

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12、然后加入土豆块一起炖煮,煮15分钟。

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13、煮到土豆软烂就可以了。

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14、吃的时候可以再撒一些香菜,先吃肉,吃完后可以加自己喜欢的配菜煮着吃。

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