如何在家做阿胶固元膏

1、将生花生仁、核桃仁、杏仁等坚果仁洗净晾干，放入平底锅或炒锅中，小火慢热炕干炒熟，为节省时间，可以将坚果仁放入锅内慢慢加热，用手轻轻在表面翻动，同时准备2、3、4工序。

2、将块状阿胶分几次放入料理机磨成粉末状，如果没有料理机可以到一般的中药店让帮忙研惜投赃霞磨成粉状（专门卖阿胶的地方一般都会代为磨粉，要记得咨询下），或者用纱布包裹敲碎细心研磨。

3、将阿胶粉放入一只小盆里，一般一盒480克阿胶，需倒入约500ml黄酒，用小勺不断搅拌拌匀，直至所有阿胶粉与黄酒充分接触，此时阿胶粉与黄酒融合成黄褐色稠状液体。

4、将拌合均匀的黄酒阿胶粉倒入奶锅中，小火加热，倒入200克左右白砂糖（或冰糖，可以根据个人喜好增减），在加热的过程中不断搅动，使水分尽快蒸发，加热至浓稠状。【注意：一定要勤搅动，防止粘锅或固化不均匀！】

5、此时将第1步中准备的炒熟坚果仁取出冷却，花生仁可以搓去表皮，放在砧板上，用刀平压至半碎状，倒入已经渐渐固化的阿胶中，继续不断搅动。

6、将搅拌均匀的浓稠阿胶膏倒入方形保鲜盒中，放室内自然冷却，至不烫手时，放入冰箱冷冻30分钟。

7、最后，取出冷冻的阿胶膏，此时阿胶膏但诌诎箬已经是半硬状态。取出放砧板上，切成薄片状，放入保鲜盒内储存。每天早上上班前吃一片，就可以很好的进补了。【注意：由于阿胶膏含坚果较多，阿胶本身也是大补，所以不可多吃，适量为宜，以防上火。另：孕妇及经期女性若要进食阿胶膏最好咨询医生可否】