梅菜扣肉最正宗的做法

2025-04-03 18:56:55

1、准备好原材料

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2、五花肉放入锅里煮熟,加入几片生姜一起煮

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3、葱姜蒜切成末

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4、梅菜切细

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5、煮熟的五花肉抹上一层老抽

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6、锅里放入少许花生油,烧到三成热放入五花肉,小火慢慢煎,煎出多余的油分

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7、用煎出的油炒香梅菜

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8、五花肉切成薄片

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9、适量生抽、少许老抽、蚝油、甜面酱、一小勺豆瓣酱,调成汁

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10、五花肉在调好的汁里抓匀,然后梅菜放下面,五花肉放上面摆放好

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11、放入高压锅里,上汽后蒸20分钟关火

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12、出锅了

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