正宗红烧羊排的做法
1、1.羊排。
2、2.胡萝卜、土豆,八角、草果、香叶、小茴香放入调料盒中。
3、3.胡萝卜、土豆洗净,切块,葱、姜切片。
4、4.将羊排洗净剁段,凉水下锅,焯水捞出
5、5.热锅下油,小火下冰糖炒出糖色,下羊排翻炒
6、6.调入酱油、盐、料酒翻炒均匀,放入葱、姜和调料盒,加适量清水。
7、烧开后,转火烧至八成熟,再放入胡萝卜、土豆,烧到胡萝卜、土豆软烂即可。
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