拔丝香蕉的做法

1、香蕉去皮,改刀滚到块。

2、淀粉80克,面粉30克,泡打粉10克,水100克，色拉油20克调制脆皮糊。

3、均匀的搅拌在一起。

4、锅里烧油,油烧五成热（150℃上下）,依次下入裹好糊的香蕉,防止粘连。

5、炸制金黄。

6、捞出备用。

7、这次教你们简单的熬糖。（油水混合拔）

8、小火慢慢熬制,熬开冒大泡。

9、不停搅拌,慢慢熬制出小泡。

10、现在这个状态是挂霜,要有耐心,小火慢慢熬。

11、熬制糖汁挂线,就是拔丝状态了。

12、放入香蕉翻炒两下。

13、出锅装盘。

14、用筷子香蕉,慢慢拉出丝来,这样一道拔丝香蕉就做完成了。（备一碗凉水,不要被烫到哦）