老黄瓜的吃法

2025-04-06 11:04:56

1、将老黄瓜去皮去瓤后和其它青菜一起洗干净,老黄瓜切成片,不需要太薄,适当厚度即可。西红柿、青椒、少量瘦肉切丁备用,葱蒜切末备用。

2、起火,热锅冷油,待油七八分热将葱蒜瘦肉放入锅中炒香后加入少许酱油,随后将黄瓜片放入锅中翻炒,待黄瓜变软炒出水后加入青一硅眠埚椒和西红柿(如果喜酸可多加一些西红柿),加入盐和少量糖,盖上锅盖,焖七八分钟左右,勾芡出锅,至此完成。

3、这道菜做法十分简单,沾咎悉能适合家里平时食用,黄瓜爽滑带着西红柿的酸甜,少量肉莫不至于过于清淡(如果有食素者,可选择不加肉,味道不受影响),又有青椒丝丝辣意,实属夏季开胃解暑的一道美味。

4、另外,老黄过可以削皮去瓤清洗干净切丝切片,喜甜者拌糖,喜咸者加入葱蒜酱油、香油、食醋、白糖、盐搅拌成凉菜食用,味道也是极好的。

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