1、胡萝卜丝和青瓜丝焯水后，捞起沥干，备用。
2、豆芽洗净焯水，捞起，沥干水分，装在碗里，待用。
3、把焯过水的胡萝卜丝、青瓜丝、蒜蓉和香菜段加入。
4、最后，依次加入香醋、食用盐、香油、白糖、酱油和辣椒油，搅拌均匀即可。
