肉夹馍的做法

1、五花肉切大块，加入花椒和姜片煮开，去腥去沫后捞出。

2、准备葱姜八角桂皮干辣椒。

3、锅里放油，加入冰糖，炒糖色后加入肉和辅料大火炒一会，让肉均匀上色，炒香后，加入料酒，生抽，盐，酱豆腐略炒。

4、转砂锅中，加入开水，大火煮滚后，盖上锅盖，调小火。

5、这个是炖了两个小时的样子，关火。肉就好了。

6、用酵母发好的面均匀分等份，取一个擀面开成长条。

7、把长条对着。

8、从一头卷起。

9、用手压扁。

10、把面全做成小饼。

11、电饼铛开烙饼键，烙熟备用。

12、准备青椒和香菜。我这几还有一个生菜，是做其他菜的。

13、香菜青椒切好备用。

14、砂锅内捞出肉，和青椒丁香菜末混合。

15、一块剁碎。

16、加入馍里，这个倒就做好了。

17、再来碗红豆汤。