宴客菜网红芥末虾球的做法

1、虾去皮 开背 去虾线 直接用虾仁也很方便很好哦 加入腌制调味料 （ 白胡椒粉 柠檬汁 盐 蛋黄 ）

2、搅拌均匀 腌制片刻

3、腌制好的虾 裹上玉米淀粉 裹玉米淀粉之前 在蛋黄液中 均匀的蘸一下 包裹淀粉的时候 会更好操作 包裹的更匀

4、如图所示 保持这个形状放入锅中 这样炸完就是虾球哦

5、下锅炸制 可以先把油烧热 然后转小火 一个一个放入虾 放好虾后 再转中大火炸制

6、炸至虾变色 炸熟 捞出 虾很容易熟的 一定注意别炸干炸老了 ~

7、全部炸好

8、调制酱料 沙拉酱 芥末酱 混合 搅拌均匀 比例根据个人喜好哦 ~ 我吃不了芥末 放的少 ~

9、虾仁裹上调好的芥末沙拉酱 装盘 即可