家常炖大鹅的做法
将整只鹅剁成块状，姜片葱花备用，将菜籽油姜片爆香，放入老鹅翻炒5分钟，至微微焦镨扳髹迦黄。加入黄酒，水，加适量酱油，老抽，烧开后，加锅盖小火一个小时。加味精，鸡精，搅拌均匀，收之装盘即可。
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将整只鹅剁成块状，姜片葱花备用，将菜籽油姜片爆香，放入老鹅翻炒5分钟，至微微焦镨扳髹迦黄。加入黄酒，水，加适量酱油，老抽，烧开后，加锅盖小火一个小时。加味精，鸡精，搅拌均匀，收之装盘即可。