梭子蟹怎么烹饪

2025-03-16 21:18:58

1、把生姜切片,把小葱切段,用剪刀剪去梭子蟹的爪尖、蟹钳、蟹嘴, 再掰开肚脐、蟹壳,去除蟹胃和蟹腮。

梭子蟹怎么烹饪

2、敲碎蟹钳,把梭子蟹砍成四瓣。

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3、把锅烧热放油,在盘中放一百克淀粉,把蟹块、蟹壳沾上淀粉, 放入锅中炸制20秒捞出。

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4、再起锅放油,把姜片爆香,放入梭子蟹翻炒,放料酒、一点盐和葱段, 用明油翻炒,入味即可出锅。

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5、总结如下。

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