韭菜炒鱿鱼干

2025-04-08 14:04:10

1、鱿鱼干洗净,将头部,尾鳍撕开,外层有颜色的薄皮去掉。浸入清水浸泡至软,中间切开后斜刀刻花并分成小块

2、韭菜洗净后切断,将粗的根部与嫩叶分开。炒的时候先放粗后放嫩叶。

3、讲泡软的鱿鱼干放入水中煮熟,然后沥干水分。

4、起锅火爆香姜丝,腊肉片,先放粗段韭菜再放嫩叶翻炒梃悸霸庥十次左右,后放入鱿鱼干,盐翻炒即可。兑入水淀粉收汁装盘即可。

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