红烧蹄膀的做法
1、蹄膀刮净皮上的毛。
2、所有香料放入料包。
3、蹄膀凉水入锅，放入葱段、姜片，煮至水沸。
4、焯过水的肘子用小镊子拔除残余的猪毛，加入葱段、姜片、调料包。
5、加入生抽、老抽，水过蹄膀，大火烧沸改小火焖煮1.5小时左右。
6、根据口味放入食盐，盖上盖子继续炖煮。再次炖约1小时，收到汤是有点粘稠即可。
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1、蹄膀刮净皮上的毛。
2、所有香料放入料包。
3、蹄膀凉水入锅，放入葱段、姜片，煮至水沸。
4、焯过水的肘子用小镊子拔除残余的猪毛，加入葱段、姜片、调料包。
5、加入生抽、老抽，水过蹄膀，大火烧沸改小火焖煮1.5小时左右。
6、根据口味放入食盐，盖上盖子继续炖煮。再次炖约1小时，收到汤是有点粘稠即可。