绿豆西米糖水的做法

1、先弄西米： 开水后倒入西米（随自己喜欢加多少） 稍微搅拌一下，让西米一粒一粒 文火（水滚的状态）开盖定时12-15分钟, 时间够了就盖上盖 焖30分钟 （个人喜欢焖久一点，漂亮又好吃） 对于后面的汤 喜欢稀的就过下冷水 喜欢稠的就不用过啦 （这里的没过） 不要担心哦 过不过水西米都是一粒一粒的

2、绿豆提前泡水一个钟以上 放盐揉搓几下 （妈妈说会这样会快烂些，其实不是。但我还是保持这样做了，感觉...绿豆能洗干净点） 冲洗两遍、滤水

3、锅里水开后倒入绿豆 开盖定时大火10分钟、小火15分钟 关火，漏勺勺掉绿豆皮 放冰糖开火，煮一小会倒入西米 （期间觉得不够水就加水、️加热水）️倒入西米后一点要搅拌，防止煳底！！

4、冰糖融化了就煮好了，是我喜欢的稠稠的