小炒腰花的做法

1、买到新鲜的猪腰先在清水中浸泡半小时洗净备用

2、猪腰一切为二处理掉内部的杂质筋膜等物质

3、先取一半猪腰切成十字花但不要切断

4、猪腰都切好后再切成大小均等的块状用清水多清洗几遍去去血水

5、锅中烧开水将猪腰快速焯水后立即放入冷水中过凉沥干水份备用

6、黄瓜和胡萝卜切成马蹄片木耳泡发好用开水焯一下冷水过凉备用

7、锅中倒入底油加热放入花椒和大料炸香再放入葱姜蒜爆香

8、放入腰花同时放入糖、料酒、蚝油翻炒

9、放入木耳、黄瓜和胡萝卜片大火快速翻炒

10、最后放入盐和味精调味提鲜即可出锅享用美味

11、美味的小炒腰花装入盘中

12、腰花的营养价值很丰富哦

13、搭配美酒别有一番滋味

14、腰花入口脆脆滴特别香浓唇齿留香回味无穷

15、小炒腰花绝对是宴客必备的拿手菜噢