美味的“土豆丝疙瘩汤”——小时候妈妈的味道
1、 首先,将土豆丝削皮,切丝;切少许葱花备用。
2、 锅中倒少许油,待油温5成热时,放入葱花爆香。然后倒入土豆丝炒匀,饶主碌妒待土豆丝稍微有点软的时候,倒入少许酱油,炒匀后倒入5小碗水(这是2人份滴)。
3、 这时,开始做面疙瘩。倒入2/3小碗面粉,边倒水边搅拌,直到面粉全部变成絮絮状。
4、 等锅中水沸腾后,倒入面疙瘩,边倒边搅拌,盖锅。
5、 站在锅边随时开锅搅拌,要搅拌好几次哦。
6、 等锅中浮沫全部没有了,并且面疙瘩与水上下分离时,打入一个鸡蛋,搅匀,盖锅盖。
7、 等鸡蛋熟后,撒入适量盐,盛出即可食用。
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