红烧鸭子的做法

2025-04-03 03:35:43

换着花样烧点肉肉,今天尝试了一下红烧鸭子,哎哟,还不错喔!

红烧鸭子的做法

食材

鸭 半只

花椒 十几粒

八角 2个

老抽 3-4勺

姜 3-4片

葱 1根

冰糖 15-20克

红辣椒 3个

料酒 2勺

红烧鸭子的做法

1、鸭子切块,清水浸泡、泡出血水;

2、冷水下锅,谁烧开,绰一下。绰出浮沫,捞出洗净备用;

3、葱姜大料准备好;

4、锅内下油,放入冰糖,小火熬化;

5、倒入备好的鸭块,翻炒;

6、加入葱姜大料,翻炒至鸭肉变色,倒入料酒继续翻炒;

7、加入酱油,继续翻炒;

8、加入水,末过鸭肉。可以多加一些水,大火烧开,转中小火慢炖。40分钟-1小时左右;最后大火收汁。

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