酱牛肉的做法步骤
1、牛肉用冷水浸泡30分钟,其间适时换水。
2、牛肉入锅焯水后捞出沥干水。
3、备好香叶、小茴香、 花椒、麻椒、桂皮、 葱姜蒜、大料、红枣。
4、碗中加腐乳。
5、加甜面酱。
6、加红糖。
7、加盐。
8、加料酒。
9、加酱油、生抽搅拌均匀成酱汁备用。
10、牛肉放到压力锅内胆,添加调味品。
11、倒入酱汁。
12、添加适量水后将压力锅内胆放入压力锅。
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