在家也能做的油面筋

2025-03-21 17:32:44

1、温水(不超过40°)加盐加鲜酵母搅匀后再加入谷朊粉,不停的搅拌,挤压直到成团,多余的水倒掉后放入容器内,盖保鲜膜静一个小时左右

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2、切成大小均匀的小块,然后切成小块,不要太大,比拇指指甲盖大一点

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3、如果你想吃面筋球,用高温油把它们炸熟

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4、再用八成热(约180度)的油炸一遍,让它定型,取出沥油,冷却后用保鲜袋保存

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5、温水(不超过40°)加盐搅匀后再加入谷朊粉,不停的搅拌,挤压直到成团,

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6、多余的水倒掉后放入容器内,盖保鲜膜静置一个小时左右

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7、做好的面筋,从筷子上取下,放入凉水中备用

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8、自己做的好有嚼劲

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9、炒个小菜,毛豆米炒面筋,热锅冷油,爆香懔胴非裳蒜粒,加入毛豆米,水面筋大火爆炒,加青红椒继续煸炒,放入盐,生抽,糖调味,即可出锅

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