奶酪虾仁豆腐盒

1、豆腐分切成均等的正方小块；

2、炒锅注油，大火烧至七成热时入下豆腐块炸制，中途记得翻面以使六面都均匀上色；

3、炸至颜色金黄时捞出；

4、用小刀挖去中间做成豆腐容器；

5、Grana Padano奶酪用芝士刨刨成碎屑；

6、鲜虾过沸水抄熟，去壳去虾线，留虾尾；

7、将豆腐盒中填入适量Grana Padano奶酪碎；

8、然后塞入虾仁，记得尾巴朝上，再在虾仁表面再撒上一层Grana Padano奶酪碎；

9、烤箱预热，上下火220度，中层，烤5-8分钟；

10、取出装盘时再在表面装饰上香菜叶即可。