全麦芝士火山面包

1、准备所有的原料。

2、将除黄油以外的材料全倒入盆中混匀，揉至扩展就好。

3、再加入黄油，继续揉到能拉出较薄膜的完全阶段。

4、将面团基础发酵至原来两倍大，手指沾面粉，插孔面团不回缩便可。

5、这个过程可以准备蔓越莓，将蔓越莓洗净，切成小粒。

6、面团均分8份。再将面团逐个排气滚圆松弛。

7、取一个面团，擀成圆形。

8、将马苏里拉芝士及蔓越莓包在里面，捏紧收口，像包包子一样。

9、包好的面团收口向下放置 。

10、放入烤箱中层启动发酵功能温度38度，湿度85度的环境中发酵，发酵到原来的两倍大。

11、将发酵好的面团表面筛面粉。然后用剪刀剪一个十字口。用手往外拉开四角，使口子张开变大。

12、烤箱预热180度，上下管中层烘烤20分钟便可。