松软的肉松面包卷

1、准备面包胚材料和面，和面10分钟后加入软化黄油，继续和面把面团和到可以拉出薄膜的状态，停止和面。

2、和好的面团放在温暖的地方进行第一次发酵，发好后整形成大饼，配合油纸和烤盘，先擀后拉，最后尽可能大小规整厚薄均匀。

3、把面包饼放进烤箱进行二次发酵，注意往烤箱中放一杯热水保湿。

4、发好的面包饼刷上蛋黄液，放上白芝麻，用签子在饼子上面戳洞，烤箱185度预热5分钟，放上面包饼，定时18分钟。

5、烤好后及时出炉，面包饼离盘后用油纸盖住或者包住自然放至温凉，避免水分散失变干。

6、在面包饼上面刷沙拉酱，放上肉松，借助油纸卷成面包卷，扭住两头定型。

7、吃的时候切段，两端抹上沙拉酱，粘上肉松就可以开吃了，当早餐特别好。