红烧肉的美味做法

1、带皮五花肉切成1寸左右，大小一样

2、将盐，豆豉，酱油，干辣椒，放入五花肉里

3、将所有调料拌均匀，腌制30分钟，入味。

4、将水淹盖五花肉。

5、大火煮30分钟，再小火炖20分钟，注意：如果水溢出，火大，可适当关小，也可放双筷子，再盖上盖

6、五花肉煮熟，肉软后，揭开盖，放入大蒜头，收干汁，出油。

7、放两小粒白冰糖，一勺生抽，一勺蚝油。

8、放入葱花，即食。