怎样经营面馆

经营快餐在现如今经济和社会条件下巳呀屋饔,是不错的选择,如果是小店,大富大贵不要想,衣食无忧是可以实现的,毕竟赚的是辛苦钱,至于怎样经营面馆,如何经营好,我认为有以下几条(我曾经也是快餐创业,最后盈利,转行的): 1,产品质量,你的面一定是要好吃的,符合大众口味的,老话说酒香不怕巷子深,就是这个道理,如果这一点做不到干脆别干. 2,产品种类,种类一定要全,然后有几样主打的,能拿得出手的,毕竟货不全不挣钱,品种多了选择多,这样才能留住更多的顾客. 3,环境,再小的店也要装修的精致一点,现在人们很看中这一点,环境一定要干净卫生. 4,服务,顾客就是上帝,面带微笑的同时尽量满足顾客的要求,并虚心听取顾客的意见. 5,开业(如果已开业,请忽略这一条),我个人认为开业很重要,开业当天声势能造多大造多大,为的就是吸引更多的顾客进店品尝你的面,面好吃,环境好,服务好,不怕没有回头客,而且一定会给你带来新顾客. 6,外卖团购很火,在人手够的情况下可以考虑上,虽然利润少了点,但也是一块收入.重点还是吸引更多的客户. 7,针对新老顾客一定要有优惠活动,不要怕麻烦,不要考虑少赚多少钱,哪怕是一碗面送他们一个茶鸡蛋,一定要让顾客感受到你是重视他们的. 8,闲暇之余,去其他同行,或者隔壁的竞争对手店里看看,与自己的店比较下,哪里有不足,及时改正,长此下去一定会越做越好的.