泡菜渡豆腐——素菜也美味

1、备好豆腐，泡菜，美人椒，二荆条，芹菜，豆瓣酱等所有需用到的食材、调料。

2、美人椒、二荆条洗净后切斜片，芹菜洗净切段。

3、泡菜切碎，如果泡菜比较咸，可用水冲洗下，挤干水分再切碎。

4、豆腐洗净，切成方块。

5、炒锅烧热，倒入适量植物油烧热，放入干辣椒段，花椒小火炒香。

6、放入泡菜炒香。

7、倒入适量清水，调入豆瓣酱翻炒均匀。

8、汤汁烧出香味后，放入豆腐。

9、豆腐煮熟后，放入芹菜，美人椒，二荆条略煮。

10、食材都煮熟后，调入适量盐，鸡粉翻拌均匀，最后用适量淀粉混合少量清水，浇在菜里，迅速拌匀关火。

11、装盘，上桌。