左宗棠鸡
1、备好食材,鸡腿去骨切小块,加入淀粉一点点盐抓匀,蒜切末,姜辣椒切段
2、提前调好糖醋汁,三大勺糖三大勺香醋(一定要舍得放糖醋),一勺海鲜酱油,两勺水备用,一点点盐
3、热锅下油,下入鸡肉(鸡肉一块一块下入油锅,下入以后一分钟内不要翻动,炸定型)
4、搅拌防止粘连,炸至金黄酥脆
5、热锅下少量的油,加入蒜末干辣椒炒香
6、加入糖醋汁煮沸
7、翻炒均匀出锅啦~
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