日式溏心蛋的做法

1、在锅中倒入300毫升的水，如果喜欢吃咸点的味道可以减20毫升，日本酱油和味淋分别倒入杯

2、将勾兑好的酱油味淋混合后倒入锅中，搅拌均匀

3、再加入木鱼花，搅拌均匀

4、开中火慢慢煮沸，然后过筛备用

5、再锅中加入冷水，放入宝宝蛋

6、开中火将宝宝蛋煮5分钟即可，喜欢蛋黄老一些的可以盖上锅盖焖2分钟

7、然后尽快用凉水冲洗，如果有冰水最好用冰水泡

8、再将蛋皮包下来，先将鸡蛋的两个顶部磕碎，再将鸡蛋的侧面在桌上滚一圈，这样不会伤了鸡蛋的蛋白

9、将包好的鸡蛋泡在酱油味淋汁中

10、最后盖上一张厨房纸，这样浸泡6小时以上不仅颜色均匀味道也好！

11、切开的样子！

12、赶紧来尝尝吧……