菜花炒猪肉的做法

1、菜花清洗干净之后撕成小块，葱切葱花，肉切片。这里面的肉最好要用瘦肉，这样做出来的味道香，不油腻

2、锅中准备足量的水，水里面加入适量的盐，大火烧开之后加入清洗干净的菜花，下锅焯水，时间大约是2分钟左右，就控水捞出备用。

3、锅中准备适量的油烧热，加入适量葱花下锅爆香，然后加入切好的肉片下锅翻炒，加入生抽酱油一勺，料酒一勺，盐适量，翻炒均匀。

4、接着加入准备好的菜花，下锅翻炒几下，接着加入蚝油一勺增鲜，胡椒粉一勺增香，最后加入适量盐调味，小火慢炖3分钟左右入味。

5、最后加入适量的水淀粉收浓汤汁就可以了，撒上葱花，就能出锅装盘了，简单方便，一道蚝油菜花就做好了。