蒜香脆皮小土豆的做法

2025-03-10 11:03:14

1、小土豆最好挑选大小一致的,每个小于鸡蛋,拿回家带皮洗干,土豆洗干净以后放锅里加水煮,水开以后倒入耖邸苍焚半瓶盖白醋,一小勺盐,槽痢萌缎倒醋是因为土豆皮里的龙葵素含量较多,容易麻嘴,倒入适量醋一起煮可以破坏这种物,土豆煮熟以后捞出带皮切成两半,尽量横着切,切的扁一点,横切面大一点,这样更容易入味,外皮也更好吃。

蒜香脆皮小土豆的做法

2、煎锅里倒入适量花生油,把土豆切面朝下放入锅里,中火耐心煎,放入适量胡椒粉和腌,让土豆更入味一点。

蒜香脆皮小土豆的做法

3、放入剁碎的蒜瓣一起煎,放入一小块黄油,然后慢慢的推动土豆,尽量让每个土豆都接触到黄油的香味。

蒜香脆皮小土豆的做法

4、土豆切面煎的焦黄,变硬以后翻面再略微煎一下就可以出锅了,趁热享用吧

蒜香脆皮小土豆的做法
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