烧麦的做法
1、A部分面粉是要开水烫的,边搅和边倒水,揉成一块光滑的面团,B部分到冬天和面要温水,水温以上有备注,也揉成光滑面团,绿色菠菜汁也跟白面团操作一样 两块面团揉好之后醒1小时以上
2、醒好之后把白面团搓成长条,把绿面团擀成长方形,表面涂点水,再把长条白面放到绿色面团上面包裹起来,再切成15克一个面剂子(如图)
3、锅里先放五花肉煸炒,再放香肠,玉米,红萝卜,小青豆,豆腐皮一起炒(如图三图四)
4、如图三
5、糯米提早泡好,蒸熟,备用
6、把蒸好的糯米加入图四中,再加入调料(忘记称克数了)
7、成型图
8、这个是自己一只手拿手机拍的,详细步骤以后补上
9、造型做好后,锅里水开记时蒸15分钟即可
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