豆腐丸子的做法
1、备好豆腐
2、我的是3块豆腐4个鸡蛋。鸡蛋:豆腐=1:1就好,多加一个两个也可以,鸡蛋起到酥的作用
3、鸡蛋放在豆腐里
4、加适量花椒面或椒盐粉,喜欢孜然味道加点孜然粉也可以,喜欢葱花加葱花,或者加点别的蔬菜,(各种萝卜类,青菜类)因为蔬菜丸子嘛 最重要加面粉,这个就看能让豆腐黏住就可以,如果觉得干,少加点水
5、戴上塑料手套,抓抓抓抓抓,豆腐碎了,和各种调料,面均匀混合
6、锅里把油加热,戴塑料一次性手套,用虎口和最后一图的羹匙配合,舀出小一点丸子
7、成品,丸子做小点,好熟啊
8、这是我多炸出来火轻的7分熟,然后放保鲜里,来客人直接再炸一下就和上图一样啦!
9、做丸子的羹匙
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。