这样做的香辣鸡翅比可乐鸡翅下饭多了

1、备料；

2、鸡翅洗净，在上面划上花刀，大葱切段，姜切片，蒜切片备用；

3、起锅烧水，鸡翅冷水下锅，放入葱姜片，加入1勺料酒，大火煮开后捞出洗净；

4、锅里加入少许油，鸡翅下锅，两面煎至微黄盛出备用；

5、锅内热油，放入葱姜片，花椒，香叶，八角红辣椒，炒出香味；

6、加入豆瓣酱，生抽，蚝油，几滴老抽，炒出红油；

7、加入鸡翅翻炒均匀后，加入适量清水，少许食盐，鸡精，白砂糖，盖上盖子士候眨塄大火煮开转小火慢炖15分钟后，大火收汁即可。