紫薯芝麻饼的做法
1、紫薯去皮后滚刀切小块。
2、上蒸锅隔水蒸熟,晾凉后压成泥。
3、加少许糯米粉、白糖、牛奶(牛奶分多次加入,每次倒少量)揉成团。
4、将紫薯泥捏成团后压扁,两面沾上芝麻。(图中的紫薯总共做成了8个紫薯饼)
5、平底锅中下少许油,放入紫薯饼,盖上盖子改小火慢煎5分钟。
6、翻转至另一面煎5分钟左右,盛起放在吸油纸上控油。
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