家庭自制面包的做法

1、先把准备好的面粉放在碗里，倒入5克酵母、鸡蛋一个去壳、牛奶120克、白糖35克、食用油20克，一起搅拌均匀。

2、搅拌均匀后，下手揉成面团，把面团来回的揉，一定要揉得很皮实，很劲道，这个过程有点耗时费力。

3、将揉好的面团放在碗里，碗口用保鲜膜密封，然后发酵一晚上就差不多了，一般都是前一天旁晚开始发面，到第二天面就发好 了。

4、把发酵好的面，取出，用手揉，排掉里边的空气，把揉成一个长条形，揉面之前要在菜板上撒点干面粉，这样才不会粘连。

5、将揉好的面团，做成如下图的样子，当然你也可以根据自己的喜欢来做，你高兴做成什么样子都可以。

6、把做好的面包胚子放进烤箱里烤熟就可以了，如果没有烤箱也可以用微波炉，如果没有微波炉，那也可以如下图，放进锅里蒸熟，这个你自己可以灵活掌握。