油淋鱼片的做法

2025-04-07 09:44:01

1、准备好食材巴沙鱼柳放置室温完全解冻,厨房纸巾吸干水份,先切成四段,再切成片。这里需要注意的是,切大片,也不要太薄,烫熟之后的鱼柳会缩小。太小成品就比较松散。

油淋鱼片的做法

2、用料酒、胡椒粉、1个蛋清抓匀腌制10分钟。

油淋鱼片的做法

3、葱、蒜、姜、干辣椒切好备用

油淋鱼片的做法

4、烧一锅水,待锅底开始冒泡,就可以放入鱼片氽熟。大概1分钟即可捞出控水装盘。淋入蒸鱼豉油~

油淋鱼片的做法

5、葱姜蒜干辣椒末摆至顶端~

油淋鱼片的做法

6、烧一勺热油,淋在葱姜蒜末上,香!

油淋鱼片的做法
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