香烤羊排的制作方法
1、整扇羊排一分为二,清洗干净
2、找一个大锅,烧开水后,加入小辣椒,料酒,2小勺盐,放入羊排,水量要末过羊排。小火煮10分钟后断火,焖半小时
3、煮好的羊排捞出,控去水分
4、烤肉料按照标注的比例放水,调好。不用烤肉料,也可以用生抽,蚝油,盐加水调拌好也
5、把羊排肉厚的地方,用刀划口,两面都涂上烤肉料,腌渍1小时
6、腌好的羊排放入烤烤盘
7、放入烤箱中下层,上下火210度烘烤20分钟
8、熟芝麻和孜然用料理机打磨成干粉状
9、在烤10分钟后,取出翻面继续烤
10、在烘烤十分钟后取出,撒上打磨好的芝麻孜然粉,两面翻动各在分别烘烤5分钟即可
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