白糖酥火勺的做法
1、黄油25g,面粉60g,白糖20g,水20g混合成团。
2、醒发一小时。
3、面皮:黄油25g,面粉60g,玉米油10g混合成团,醒发一小时。
4、油酥:白糖80g,面粉40g,玉米油20g混合均匀。
5、面皮擀成饼,铺上油酥。
6、包好擀成椭圆形,卷成三折擀成大饼。
7、卷起,分成六份。
8、擀成饼,放上白糖馅。
9、包好压成饼状。
10、刷蛋液,撒芝麻。
11、上下火烤7分钟,下火4分钟。
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